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胡椒海鲜焗饭的做法
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胡椒海鲜焗饭怎么做好吃

食客"最爱LLJ",看到大家都在说胡椒海鲜焗饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.味好美现磨白胡椒,适量。盐适量。食用油(最好用橄榄油)。两勺料酒.2.隔夜米饭2个人分量.3.奶酪100克左右,根据个人口味选择.4.青椒洋葱大蒜胡萝卜金针菇(或其他菌类)适量。鸡蛋1个.5.少量牛奶.6.小虾仔,或者用虾仁代替,想吃多少放多少。呵呵!,7.其他海鲜,可以用鳕鱼肉,墨鱼鱿鱼扇贝肉等代替.也是想吃什么放什么,想吃多少放多少。

操作步骤 反馈

    将鸡蛋打碎,炒成碎粒。鳕鱼肉用水焯一下,迅速取出控干。小虾仔洗净,用油炒到变色(中途加料酒去腥味)。将大蒜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇分别切粒。烧热锅,放入油,先放入上面切好的大蒜、洋葱,炒出香味,加入胡萝卜、金针菇继续炒制一下。然后放入青椒、鳕鱼肉(或其他海鲜)、3-4勺牛奶,炒制到8成熟,最后放入盐、胡椒面,以及鸡蛋粒、炒熟的小虾仔和米饭。将其混合拌匀。将上面拌匀的食材放入烤盘,上面撒上切好的奶酪片。放入预热的烤箱,用200度温度烤制15分钟左右,使奶酪表面焦黄。请大家根据各家的烤箱合理控制时间。可以先烤制时间短点,不足再增加!以免烤焦!当然,也可以用微波炉来做最后的工作(不过味道不如烤箱的好些)。一般高火3分钟左右就可以。这样还可以带去公司当中午的便当吃。肯定能羡慕坏别的同事!呵呵!