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鸡酱木瓜焗银雪鱼的做法
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鸡酱木瓜焗银雪鱼怎么做好吃

食客"因果。",看到大家都在说鸡酱木瓜焗银雪鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:木瓜4两(有香味,够熟)切成日字件;银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两,鸡粉,味精,盐各1钱。

主要做法:

操作步骤 反馈

    木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆,放入木瓜,鸡酱放入二汤半斤,焗火大约1分钟,再将调味料放入,加入银雪鱼,用镬铲翻滚,焗火半分钟即可上碟。关键:木瓜选料要熟,有香味,银雪鱼要轻手翻动,不搞烂。