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清蒸鳕鱼的做法
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清蒸鳕鱼怎么做好吃

食客"firo",看到大家都在说清蒸鳕鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳕鱼100公克,青葱1/2根,水400cc,玉米粉1小匙,水2小匙,1片,酒1/3小匙,盐1/3小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青葱洗净切末;调味料A调制成玉米粉水备用。

  • 2

    鳕鱼洗净,以厨房纸巾吸干水份后,以调味料B及姜片腌至入味后放入餐盘中。

  • 3

    准备一个中华锅,注入约400㏄的水煮至滚沸时,放入作法2的鳕鱼蒸约8分钟后取出,另将蒸鱼汁再倒入锅中煮,慢慢将玉米粉水倒入勾芡,再淋在蒸好的鳕鱼上,撒上葱花即可。