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香煎鳕鱼的做法
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香煎鳕鱼怎么做好吃

食客"sixsigma9",看到大家都在说香煎鳕鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳕鱼.黑胡椒面、迷迭香、萝勒、欧芹、盐。(也可按您自己的口味来放调料,如牛至、茴香、Sage 等)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼片改刀切成块,放调料,轻轻搅拌均匀;

  • 2

    因鱼块是冰冻的和放上盐后一定会出水,所以,在盘上放个蒸菜的架,将鱼块放在上面滤水1-2小时;

  • 3

    放在平底锅里慢火煎;

  • 4

    煎时会出水,开中大火,刚好盖盖子把鱼块稍焖一会儿,鱼块更容易熟,当看见鱼块里面已全变成白色不再有透明的感觉,鱼就熟了,如果肉厚,可瓣开一块肉厚的看看,再开中火把鱼块两面煎黄即可。