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清蒸鳕鱼的做法
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清蒸鳕鱼怎么做好吃

食客"yumibuaitang",看到大家都在说清蒸鳕鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1:鳕鱼一片冰箱里化冻,洗净沥水备用。2:片3片.3:葱2条洗净切丝.4:橄榄油或其他素油2茶匙,蒜瓣2粒去皮切蓉,水5大匙,盐1/4茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,糖1/2茶匙,李锦记旧庄特级蚝油1大匙,白胡椒1/6茶匙.5:生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀,香油1茶匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

    盘子里放上2料的姜片,鳕鱼片放在盘子上,水开后入蒸笼大火蒸6分钟,熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片,请客时可以将鱼片换到干净盘子里。蒸鱼的时候做酱汁,不粘锅,置炉上开大火,放入橄榄油2茶匙,炒香2料里的蒜蓉,依次放入剩余2料煮滚,调中小火,放入5料的生粉水鸡香油,兜匀煮至汁滚离火。将葱丝铺到真好的鱼片上,浇上酱汁即可。