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霉菜扣银鳕鱼的做法
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霉菜扣银鳕鱼怎么做好吃

食客"渴死的驴",看到大家都在说霉菜扣银鳕鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳕鱼500克,霉干菜50克,黄瓜150克,玉米25克,调料适量

操作步骤 反馈

  • 1

    银鳕鱼去头、尾、皮、骨,将净肉批成大片,改刀成条,切菱形丁,上浆备用。

  • 2

    霉干菜泡发后控水,煸炒备用。

  • 3

    黄瓜斜切成大片,扣入碗中,放上炒香的霉干菜、鱼丁,上笼微蒸,反扣入盘中,点缀盘饰即成。创新说明突出菜肴的原汁原味,用原料的韧劲和香味提升菜品档次。