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香煎银鳕鱼的做法
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香煎银鳕鱼怎么做好吃

食客"sou?l?_?y?mz",看到大家都在说香煎银鳕鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮带骨银鳕鱼排1片,约300克,米酒1茶匙,盐1/8茶匙,2片,压汁,面粉2汤匙,生粉1汤匙,白胡椒粉1/8茶匙,味精少许,菜油100毫升

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼排洗净,用纸巾吸干水。用米酒搽匀,再用少许盐搽匀,腌10分钟。

  • 2

    将余下的盐放入小碗里。把姜片压出汁,放入小碗,再将面粉,生粉,白胡椒粉,味精,少许冷水放碗里调成浓稠糊状。然后把调味糊均匀涂抹在鱼排上。

  • 3

    煎锅在中火上预热。倒入菜油,热至七成,轻轻放下鱼排,煎3分钟,至呈金黄色,用锅铲翻面。再将另一面煎3分钟,铲出,即食。