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南煎猪肝的做法
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南煎猪肝怎么做好吃

食客"bobsmile",看到大家都在说南煎猪肝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝300克,净冬笋25克,鸡蛋清1个、酱油15克,白糖、绍酒各15克、蒜米5克、葱珠8克,精盐1克,胡椒粉0.5克,芝麻油10克,干淀粉25克、猪油750克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肝切成片。冬笋切成片。

  • 2

    猪肝用蛋清拌匀,再放入笋片、干淀粉拌匀。

  • 3

    将肝片、笋片下入八成热油中,炸至断生,沥去油。

  • 4

    烹入用余下酱油、绍酒、白糖、精盐、胡椒粉对成的汁,撒上蒜米、葱珠,淋入芝麻油翻匀即成。