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菠菜炒猪肝的做法
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菠菜炒猪肝怎么做好吃

食客"家庭主人",看到大家都在说菠菜炒猪肝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜300克,猪肝75克,料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,2克,大葱8克,8克,白皮大蒜8克,豌豆淀粉10克,花生油40克,胡麻油10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,入沸水中,略焯,捞出投凉,沥净水分;

  • 2

    将猪肝洗净,切成小薄片,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆;

  • 3

    锅内加油烧至四成热,放入猪肝滑散,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炒香,烹入料酒,加精盐、白糖、酱油,放入菠菜快速炒匀,加味精,烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。