您的位置:家常菜>菜谱大全 > 铁板沙茶鳕鱼
铁板沙茶鳕鱼的做法
3颗星  32459

铁板沙茶鳕鱼怎么做好吃

食客"liyuyan",看到大家都在说铁板沙茶鳕鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:用料净鳕鱼肉400克,洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉,蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鳕鱼切成丁,洋葱切圆片,蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆,并加入少许花生油拌匀。

  • 2

    面粉、淀粉各半,拌均匀,鳕鱼丁在里面滚拌均匀。锅烧热,放入花生油烧至五成熟,投入鳕鱼丁,炸至金黄色捞出沥油。热锅放少许油,下蒜末煸香,倒入沙茶酱调和后盛于碗内。

  • 3

    铁板烧热,抹上牛油,铺上洋葱圆片,放人炸好的鳕鱼丁,淋上沙茶酱即可。