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三色吉利鳕鱼排的做法
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三色吉利鳕鱼排怎么做好吃

食客"醉里挑灯",看到大家都在说三色吉利鳕鱼排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳕鱼3片、面包3片、火腿茸15克、葱花6克、黑芝麻少许、蛋黄3个。鳕鱼 3片、面包 3片、火腿茸 15克、葱花 6克、黑芝麻 少许、蛋黄 3个,盐 5克、鸡精 5克

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳕鱼片附在面包片上,分层次撒上火腿茸、葱花、黑芝麻,然后将蛋黄打散,将整块鳕鱼排抹匀备用。

  • 2

    锅中油烧热至五成,将鳕鱼排下入炸至金黄色,撒少许盐,装盘即可。●注意煎鱼排只煎一面,不可将上层翻过来,以致撒在鱼排上层的料撒落。●锅中油量不可过多,以免面包片吸入太多油脂。