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鳕鱼炒饭的做法
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鳕鱼炒饭怎么做好吃

食客"ziguoguo",看到大家都在说鳕鱼炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳕鱼胡萝卜,米饭,葱,胡椒粉,盐,酒(白兰地为佳),生抽酱油,淀粉,鱼籽或蟹籽(可不用),

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀,腌45分钟,然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油,油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。

  • 2

    煎好的鳕鱼切碎;葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。

  • 3

    锅中倒入油,油温后下葱花爆乡,然后下胡萝卜丝翻炒,一直把胡萝卜炒软。

  • 4

    将已经煎熟的鳕鱼倒回锅中。

  • 5

    加入盐调味。

  • 6

    再倒入少许胡椒粉。

  • 7

    将米饭打散倒入锅,淋少许酒提香。

  • 8

    将米饭翻炒均匀后,倒入一点生抽酱油。将米饭盛入饭中后加少许鱼口感更好。