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金鳜吐银丝的做法
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金鳜吐银丝怎么做好吃

食客"柠檬洋葱",看到大家都在说金鳜吐银丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳜鱼2条(约1500克),水发鱼翅150克,香菜100克,鸡蛋350克,干生粉、盐、味精番茄酱、浙白糖、生各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鳜鱼治净,其中一条取肉制成鱼蓉备用。

  • 2

    另一条鳜鱼改牡丹花刀,拍干生粉,入油锅炸至金黄,勾糖醋汁,装盘摆造型。

  • 3

    将制好的鱼蓉挤成丝,在锅内烩制后装盘,上面盖上提前制好的鱼翅即成。创新说明鄂、粤菜品相结合,一菜两吃,口味多样。