您的位置:家常菜>菜谱大全 > 桃花鳜
桃花鳜的做法
3颗星  32465

桃花鳜怎么做好吃

食客"乐乐丑妹",看到大家都在说桃花鳜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:净鳜鱼1条约700克,猪五花肉、熟笋各50克,末、小葱末各25克,酱油65克,绍酒25克,精盐1克,鸡汤500克,白糖5克,猪油1000克,温淀粉10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳜鱼两面斜剞几刀。猪五花肉、熟笋各切成丁。

  • 2

    将锅内加油烧七成热,下入鳜鱼炸呈黄色,捞出沥油。

  • 3

    炒锅内留油40克,下入猪肉丁、笋丁炒熟,加绍酒、酱油、精盐、鸡汤、白糖烧开。

  • 4

    放入鳜鱼、姜末烧约30分钟左右,用湿淀粉勾芡,淋上热猪油20克,出锅装盘,撒上葱末即成。