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翡翠菊花宝翅卷的做法
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翡翠菊花宝翅卷怎么做好吃

食客"EmoryBurrou",看到大家都在说翡翠菊花宝翅卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳜鱼1条,水发鱼翅100克,清汤1000克,菊花1朵,黄瓜汁适量

操作步骤

  • 1

    鳜鱼洗净,取净肉片成片,调好口味。

  • 2

    菊花瓣和发好的鱼翅用鱼片包起,卷成卷,上笼蒸3分钟备用。

  • 3

    用清汤、黄瓜汁做成羹,分装入盛器中,放入鱼卷即成。创新说明此菜加入菊花作原料,辅以黄瓜汁调色,提高了成菜的品位。