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珍珠血燕的做法
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珍珠血燕怎么做好吃

食客"bear425",看到大家都在说珍珠血燕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳜鱼蓉750克,血燕400克,高级清汤、湿淀粉、调味料、花生油各适量

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳜鱼蓉制成鱼丸,用温油汆熟。

  • 2

    锅内下高级清汤,放入鱼丸,调好口味,慢火煨透至入味,勾芡后装入碗内。

  • 3

    将发好的血燕用高级清汤煨制入味,放在鱼丸上。

  • 4

    另起锅,下清汤,调味,勾白芡,淋浇于珍珠血燕上即成。创新说明燕窝与鳜鱼蓉及高级清汤相配,能起到保肝养阴、治疗虚损、补脾强身的作用。