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抓炒鱼片的做法
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抓炒鱼片怎么做好吃

食客"逗我开心吧!!",看到大家都在说抓炒鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鳜鱼,冬笋、木耳、黄瓜,葱、、蒜、、糖、淀粉、酱油、料酒、盐、食用油

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.将冬笋洗净切片,用水焯一下,鱼去内脏、去骨、去刺清洗干净切成片,加入水淀粉上浆待用,黄瓜洗净切成片,葱、姜、蒜洗净切成末,木耳洗净撕成小块;2.取一器皿放入葱末、姜末、蒜末、料酒、糖、醋、酱油调成芡汁;3.坐锅点火倒油,油六七成热时,将鱼片放入锅中炸成金黄色捞出;4.坐锅点火放少量油,倒入芡汁、炸好的鱼片、冬笋片、黄瓜片、木耳、盐翻炒均匀,淋入明油即可出锅。