您的位置:家常菜>菜谱大全 > 秋叶瓜盒鱼仁
秋叶瓜盒鱼仁的做法
4颗星  32458

秋叶瓜盒鱼仁怎么做好吃

食客"no-no月",看到大家都在说秋叶瓜盒鱼仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:用料鳜鱼肉250克,冬瓜、枸杞、火腿丁、西芹丁、玉米粒各少许,盐、味精、生、上汤、鸡蛋清、湿淀粉、熟猪油各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳜鱼肉洗净切丁,放入碗内上浆,将火腿丁、西芹丁、玉米粒、冬瓜雕刻成的秋叶瓜盒,焯水,冬瓜盒焯水时间可长一些,让冬瓜盒熟透待用。

  • 2

    炒锅置旺火上,放熟猪油烧至六成热,将鱼丁放油锅中滑油待烹。

  • 3

    炒锅内放入少许熟猪油烧热,倒入姜、葱煸炒出香味后,放上汤调好味,再放鱼丁、火腿丁、西芹丁、枸杞一起翻炒,用湿淀粉勾芡,淋上热油,装入冬瓜盒内即成。