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茶香鱼线的做法
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茶香鱼线怎么做好吃

食客"leogirl",看到大家都在说茶香鱼线好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳜鱼1000克,绿茶50克,高级清汤、鸡粉、葱汁、花生油、料酒、淀粉、鸡蛋清各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    鳜鱼加工治净,取两块净鱼肉备用。

  • 2

    将鱼肉放入绞肉机中制成蓉,加入葱姜汁、调料,搅拌均匀,装入裱花袋,挤入水锅中养熟,捞出沥水,分入盅内。

  • 3

    用高级清汤泡绿茶,去掉茶叶,入调料调味,浇在鱼线上即成。