您的位置:家常菜>菜谱大全 > 宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹的做法
4颗星  32459

宋嫂鱼羹怎么做好吃

食客"史奴比太阳",看到大家都在说宋嫂鱼羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:言论鳜鱼肉配料火腿丝、熟笋丝、香菇丝、鸡蛋黄调料盐、味精酱油、香胡椒粉、料酒、花生油、葱、、清汤、淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.鱼肉皮朝下,加葱、姜上笼蒸熟。2.去掉葱、姜、骨,将鱼拨碎。3.葱爆香,加清汤,连同蒸鱼的汁、笋丝、香菇丝、碎鱼肉入锅调味。4.用湿淀粉勾芡,加蛋黄搅匀,撒火腿丝、姜丝、香醋、酱油和胡椒粉即可。