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鱼咬羊的做法
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鱼咬羊怎么做好吃

食客"甜甜圈和小饼干",看到大家都在说鱼咬羊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净鳜鱼1条约600克,羊腰窝肉250克,葱段、片各15克,八角2克,酱油60克,绍酒80克,白糖10克,精盐3克,白胡椒粉1克,鸡汤800克,猪油150克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳜鱼用筷子从口中绞出内脏,反复洗净。羊肉切成条片。

  • 2

    将羊肉片下入沸水锅里略烫捞出。

  • 2

    锅内加猪油10克,下入羊肉片,略炒后,加酱油、绍酒各10克,葱、姜各5克,八角、白糖各半,精盐1克,水500克烧至八成烂,去掉调料,收浓汤汁。

  • 4

    将炒好的羊肉填入鳜鱼腹内。

  • 5

    锅内加猪油烧热,下入鱼两面煎黄,沥去油。加入鸡汤及余下调料旺火烧开,用小火(火靠)至熟透汁浓时,去掉调料渣,出锅装盘,撒上香菜叶即成。