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银耳鳜鱼汤的做法
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银耳鳜鱼汤怎么做好吃

食客"zw_495872968",看到大家都在说银耳鳜鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜鳜鱼肉、水发银耳豆苗、清汤、盐、料酒、白胡椒粉、葱鸡蛋、淀粉各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳜鱼肉切4厘米长、2厘米宽的片,葱姜切片;银耳加葱、姜,入小笼蒸至软烂取出,放锅内,加清汤烧开,盛碗内备用。

  • 2

    鳜鱼片加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。

  • 3

    锅内添清汤烧开,下入鱼片滑散,加入豆苗,然后一起捞出,放在碗内的银耳上即成。