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珊瑚鳜鱼的做法
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珊瑚鳜鱼怎么做好吃

食客"sanzhuxx",看到大家都在说珊瑚鳜鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鳜鱼100克,鸡蛋,糖、番茄、盐、生粉、精制油

操作步骤 反馈

  • 1

    鳜鱼去鳞,剖腹去内脏洗净,剁去头尾,剔去刺骨,片成两片,用坡刀改成皮部相连的片,再用直刀切成相连的粗丝成珊瑚鱼形。

  • 2

    蛋黄放入碗内,将鱼丝拍粉,拖蛋液,炸制成熟,摆放盘中,再将调好的糖醋汁浇在珊瑚鱼上即成。