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石锅桂鱼的做法
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石锅桂鱼怎么做好吃

食客"efg",看到大家都在说石锅桂鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小桂鱼750克,豆豉、蒜、干辣椒各5克,香菜段3克.盐15克,味精10克,鲜汤100克,色拉油1000克。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    活桂鱼宰杀去内脏洗净待用,干椒切段、姜切片。

  • 2

    锅烧油到七成热,下入桂鱼小火浸炸20秒钟炸酥捞出沥油,待用。

  • 3

    锅内放底油烧至六成热,依次下入姜、豆豉、蒜、干辣椒大火炒香加入鲜汤、盐、味精,放桂鱼、香菜段后转小火烧1分钟,盛入烧热的石锅内即成。