您的位置:家常菜>菜谱大全 > 火靠三鲜
火靠三鲜的做法
3颗星  32482

火靠三鲜怎么做好吃

食客"馋嘴_喵喵",看到大家都在说火靠三鲜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:青鱼肉、鸡腿肉、猪五花肉各150克,香菜15克,酱油50克,葱结25克,片15克,八角3克,精盐2克,白糖10克,湿淀粉25克,鸡清汤800克,猪油125克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将锅内加水烧开,下入猪五花肉,鸡腿焯去血污,捞出洗净。

  • 2

    炒锅内加油烧热,将鱼肉两面挂匀湿淀粉,下入油中煎成黄色取出。

  • 3

    将青鱼肉切成块。猪五花肉、鸡腿肉切成厚片。

  • 4

    沙锅内放上葱结,下入猪五花肉片,鸡腿肉片、姜片、八角、加鸡清汤,酱油,猪油、白糖烧开,至鸡肉熟烂,下入鱼块,精盐,继续(火靠)熟,拣出葱、姜、八角,放上香菜段即成。