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竹笋烧咸鱼的做法
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竹笋烧咸鱼怎么做好吃

食客"薛芳芳",看到大家都在说竹笋烧咸鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋,咸青鱼,葱,料酒,酱油白糖,植物油

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 竹笋去壳切成斜刀块,放入锅中,加清水煮10分钟捞出,去除草酸;2 咸青鱼洗净切小块滤干,葱切段,姜切片;3 炒锅加热后加入植物油,油热后放入葱姜,中火煸香;4 将鱼块片放到炒锅里,中火略微煎一下,至鱼块表面呈微黄;5 烹入料酒去腥,倒入竹笋,加入酱油、白糖和适量清水;6 盖上锅盖中火煮10分钟左右,收干汤汁即可。