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青鱼甩水的做法
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青鱼甩水怎么做好吃

食客"欢欢欢子NANA",看到大家都在说青鱼甩水好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青鱼甩水350克。熟猪油75克,葱15克,10克,绍酒25克,油20克,白糖15克)芝麻油7.5克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将青鱼尾段洗净,顺长切3至5刀,尾鳍相连。

  • 2

    炒锅置旺火烧热,放入熟猪油,投入葱段煸黄出香后捞出,放入鱼尾煎至两面发黄,烹入绍酒稍焖,再加入姜末、酱油、白糖及清水,盖上锅盖,烧沸后移小火焖8分钟,再转旺火收稠卤汁,淋入芝麻油,起锅将鱼尾整齐地装入盘中即成。