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酱焖小青鱼老豆腐的做法
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酱焖小青鱼老豆腐怎么做好吃

食客"馋鬼的春天",看到大家都在说酱焖小青鱼老豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青鱼豆腐 豆豉辣酱 料酒 老抽 生粉

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    1:老豆腐洗净切块 开水里烫一下2:小青鱼去内脏 腮 剪去鱼鳍和鱼尾洗净3:倒上料酒 姜 盐和几滴醋腌制半小时以上或是烧的前一天就腌上放在冰箱里(小青鱼的腥味很重)4:锅里放油烧热后放进小青鱼两面煎 放入豆豉辣酱 老抽 加水没过鱼身5:大火烧开后放入老豆腐改小火放盐6:开大火生粉勾芡 倒点辣油 关火 盖上盖子焖一会 (小青鱼肉质厚不易进味建议多留点汤汁)