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青鱼炖茼蒿的做法
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青鱼炖茼蒿怎么做好吃

食客"老黄牛hjs",看到大家都在说青鱼炖茼蒿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青鱼茼蒿,葱、、大料,陈酱油、糖、料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青鱼收拾干净,两面沾些干淀粉或面粉,下锅煎至金黄;

  • 2

    加陈醋、酱油、糖、料酒,添水(将要没过鱼即可),加葱(段)、姜(片)、大料,先中火后小火炖,其间把青鱼翻个,使鱼的两面都吃进汤味;

  • 3

    待鱼快好时将茼蒿段盖在鱼上,再炖收汤(注意不要把汤全收尽,留点汤蘸鱼肉吃);

  • 4

    加蒜末装盘。