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豉汁蒸鱼头的做法
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豉汁蒸鱼头怎么做好吃

食客"Mi想要开创半边天",看到大家都在说豉汁蒸鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲢鱼头250克,白皮大蒜2克,2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,豌豆淀粉25克,猪油10克,大葱25克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼头洗净;

  • 2

    大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;

  • 3

    姜去皮洗净切成姜末;

  • 4

    葱洗净切成葱段;

  • 5

    豆豉捣成豆豉泥;

  • 6

    将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;

  • 7

    加上干淀粉再拌匀;

  • 8

    淋上熟油,放在笼里蒸熟;

  • 9

    另加上葱段便成。