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豉汁蒸鱼云的做法
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豉汁蒸鱼云怎么做好吃

食客"糯米糍OO",看到大家都在说豉汁蒸鱼云好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲢鱼头1/2个,葱2根,20克,蒜仁20克,红辣椒2根,豆豉30克,A.蚝油1大匙,酱油1大匙,细糖1小匙,太白粉1小匙,水1大匙,米酒1小匙,B.沙拉油3/2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼头洗净以厨房纸巾擦干,剁小块放入蒸盘中,备用。

  • 2

    豆豉洗净,姜、蒜去皮,红辣椒洗净、去蒂及籽,全部切碎一起放入碗中,加入调味料A拌匀成蒸酱。

  • 3

    将蒸酱淋在作法1鱼头上,放入电锅中,外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出(以大火蒸15分钟)。

  • 4

    将葱洗净、切细均匀撒在作法3蒸好的鱼头上,再淋上烧热的沙拉油即可。