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粉皮烧鱼头的做法
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粉皮烧鱼头怎么做好吃

食客"享乐123",看到大家都在说粉皮烧鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲢鱼头半个,粉皮2包,青蒜1根,辣椒2个,葱2根,2片.调味料(1)料酒1大匙,酱油1大匙,调味料(2)酱油2大匙,料酒半大匙,盐1茶匙,清水4杯,胡椒粉少许。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲢鱼头洗净,拭干,用调味料(1)腌10分钟,再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出;

  • 2

    另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除,加入调味料(2)烧开,再放入鱼头煮15分钟;

  • 3

    粉皮切宽条,青蒜斜切小段,辣椒去籽斜切,放入同煮,待汤汁稍收干时即可盛出。