您的位置:家常菜>菜谱大全 > 三菇炖鱼头
三菇炖鱼头的做法
5颗星  32459

三菇炖鱼头怎么做好吃

食客"gaoyang189",看到大家都在说三菇炖鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲢鱼头、华仔菇、草菇、白蜇菇、干辣椒香菜末、葱蒜片、花生油胡椒粉、糖、盐、香油、料酒备适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲢鱼头去鳞去鳃,剖开去黑膜,焯水备用;草菇、白蜇菇切成小块,和华仔菇一起焯水。

  • 2

    锅内注油烧热,下鱼头两面稍煎,放在锅内一边,再下葱姜蒜片、干辣椒炒香,烹料酒、下高汤、华仔菇、草菇、白蜇菇,炖约半小时。

  • 3

    锅内加盐、胡椒粉调味,撒上香菜、香油,倒汤碗内即成。