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奶汤大鱼头的做法
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奶汤大鱼头怎么做好吃

食客"wu520love",看到大家都在说奶汤大鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:太平湖大鲢鱼,鱼头硕大饱满,经小火慢炖,汤呈奶汤色。吃时汤白鲜香,鱼酥诱人,胶质丰富,滋补强身。主料太平湖鲢鱼头调料精盐 味精 料酒 白 胡椒粉 色拉油

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.将鲢鱼头洗净剖开,备用。2.炒锅洗净滑过油,留底油将鱼头下锅煎至两面微黄时,掺适量清水用大火烧开,改小火用调料调味,慢炖至鱼头酥烂,汤汁呈乳白色时即可。注意事项此菜关键是要选用真正脑满头肥的太平湖大鲢鱼头,要去除泥腥味。