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沙锅王鱼头的做法
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沙锅王鱼头怎么做好吃

食客"雨8351",看到大家都在说沙锅王鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:特大鲢鱼头1只(约3000g),生、泉水、精盐、味精、绍酒、豆油、熟猪油香菜各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼头去鳃,去鳞,洗净备用。

  • 2

    炒锅上火,倒入豆油、熟猪油,放入鱼头、生姜、绍酒略煸,倒入泉水,再上大火烧沸,撇去浮沫,倒人沙锅中,烧至汤色浓白;

  • 3

    移小火炖制约4小时,放精盐、味精调味,放上香菜即可。