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蒜烧鱼的做法
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蒜烧鱼怎么做好吃

食客"n9064823",看到大家都在说蒜烧鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲢鱼1斤,蒜苗一把,蛋清一个,盐,酒,胡椒,干淀粉一大勺,豆瓣酱一半勺,酱油,糖,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲢鱼切块,放点盐,酒,胡椒,拌一拌,然后放点蛋清进去用手抓一抓,然后再放点干淀粉拌匀。

  • 2

    炒勺倒入油,烧至7成热,把鱼炸熟进捞出。

  • 3

    锅内加油7成热后下豆瓣酱炒酥,后加葱、姜、蒜炒,再加入鱼,倒进淹没鱼的水,放酱油、糖、醋。

  • 4

    待汁收干后,放蒜苗装盘就可以了。