剁椒鱼头怎么做好吃
食客"看到大家都在说剁椒鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",收藏食谱
操作步骤
- 1
新鲜花鲢鱼将鱼头留下,去腮洗净,取盐、姜末、高度白酒均匀的涂抹在鱼头上腌制半小时;
- 2
锅内油烧至七成热,放入剁椒和苏子叶炒出香味,其间加入料酒;
- 3
将炒好的剁椒浇至鱼头的反面,倒扣后鱼头正面朝上;
- 4
将剩余的剁椒均匀的浇至鱼头的正面,另支蒸锅,水开后蒸至15分钟即可出锅,洒上葱花即可。
食客"看到大家都在说剁椒鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",新鲜花鲢鱼将鱼头留下,去腮洗净,取盐、姜末、高度白酒均匀的涂抹在鱼头上腌制半小时;
锅内油烧至七成热,放入剁椒和苏子叶炒出香味,其间加入料酒;
将炒好的剁椒浇至鱼头的反面,倒扣后鱼头正面朝上;
将剩余的剁椒均匀的浇至鱼头的正面,另支蒸锅,水开后蒸至15分钟即可出锅,洒上葱花即可。