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白松鱼丸的做法
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白松鱼丸怎么做好吃

食客"bobovitamin",看到大家都在说白松鱼丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料净鲢鱼蓉200克,青椒,精盐、味精、葱汁、鸡蛋清、清汤、干淀粉、精炼油、明油

操作步骤 反馈

  • 1

    青椒切丝汆熟,围在盘边。鱼蓉加精盐、味精搅拌上劲,加入干淀粉拌匀。

  • 2

    将鸡蛋清打成蛋泡糊,加入鱼蓉中,调成稀蓉,静置片刻。

  • 3

    锅中加入油,烧至二成熟时,将鱼蓉挤成鱼圆入锅,用小火“养’熟捞出。锅中加入清汤、精盐、味精,勾薄芡,放入鱼圆,轻轻翻炒几下,淋上明油推匀,即可装盘。