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香煎鲢鱼的做法
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香煎鲢鱼怎么做好吃

食客"Lzx3003",看到大家都在说香煎鲢鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲢鱼,料酒,盐,花椒,生抽,老抽,糖,蚝油,生粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用厨房专用纸把鱼身上的水分吸干,用料酒、盐、花椒把鱼提前腌制十分钟;

  • 2

    用生抽、老抽、糖、醋、蚝油、生粉加水调半碗汁备用;

  • 3

    给鱼身沾层湿淀粉;

  • 4

    平锅内下油,油热后下鱼段用中火双面煎至微黄;

  • 5

    浇入调好的汁,盖盖焖上2分钟;

  • 6

    大火收汁即可。