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红烧鲢鱼的做法
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红烧鲢鱼怎么做好吃

食客"爱吃贝贝",看到大家都在说红烧鲢鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲢鱼,葱,,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼清洗干净后,切块;

  • 2

    把鱼身上的水分擦干;

  • 3

    热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制;

  • 4

    双面煎黄后取出;

  • 5

    葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅;

  • 6

    加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖;

  • 7

    中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖;

  • 8

    待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可。