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年年有余的做法
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年年有余怎么做好吃

食客"偷懒的鱼jj",看到大家都在说年年有余好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄鱼1条,大蒜瓣30粒,2片,葱3根,油6杯,高汤2杯。酱油4大匙,白胡椒粉1/8小匙酒,白粉1大匙,糖3大匙,水2大匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄鱼清除内脏、洗净,用纸巾拭干水分。

  • 2

    油烧热,放入黄鱼煎黄,沥干油分盛出。

  • 3

    余油将大蒜瓣炸至黄取出,留约3―4大匙油爆香葱、姜片,再放入黄鱼、酱油、白胡椒粉、酒、糖及高汤,以中火煮至汤汁浓稠,以白粉水勾芡,淋些热油即可。