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拌炸酥鱼的做法
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拌炸酥鱼怎么做好吃

食客"树下的蚂蚁",看到大家都在说拌炸酥鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小黄鱼800克,鸡蛋200克,盐5克,料酒10克,小麦面粉10克,花生油50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜小鱼洗净,沥干水;

  • 2

    鸡蛋打入碗内,打匀后倒入钵内,加入精盐、黄酒、面粉调匀,鱼也倒入钵内拌匀;

  • 3

    炒锅置火上,烧热,倒入花生油,待油沸后,将涂有面糊的鱼逐条放入油锅中炸,炸至鱼体两面发黄时,用漏勺捞出沥油,放入盘中晾凉即可食用。