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干煎黄花鱼的做法
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干煎黄花鱼怎么做好吃

食客"niusherr",看到大家都在说干煎黄花鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小黄鱼500克,鸡蛋75克,小麦面粉25克,盐10克,1克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,5克,猪油(炼制)75克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过,蘸上一层面粉;

  • 2

    葱、姜洗净切丝;蒜洗净切片备用;

  • 3

    鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀;

  • 4

    勺内放猪油,把鱼蘸上鸡蛋糊放入勺内,两面煎成金黄色;

  • 5

    放入葱、姜丝、蒜片,烹上醋,移在慢火上,加盖煎熟,盛入盘内即可。