您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红烧黄鱼
红烧黄鱼的做法
5颗星  33484

红烧黄鱼怎么做好吃

食客"叶子源源源_Alvin",看到大家都在说红烧黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鱼,盐,适量糖,酱油辣椒干,丝,料酒,葱段,2滴香,蒜末

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洗净鱼,背面刈柳叶刀;均匀在背部、肚皮里抹盐(比较入味,而且不容易碎)腌1-2小时

  • 2

    起锅上油(锅底放点盐)至7-8成热时放鱼微煎,放入适量糖、酱油、辣椒干、姜丝、料酒至均匀上色,添水至淹没鱼身,水烧开后转文火,至汁水至一半时放葱段、滴2滴香醋,小火继续,至汁水渐干时放蒜末即可出锅。