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黄鱼煨面的做法
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黄鱼煨面怎么做好吃

食客"薇鑫主义",看到大家都在说黄鱼煨面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小黄鱼1条,绿竹笋片40公克,鱼煨汤600㏄,细面条150公克,小白菜50公克,盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,蛋清1茶匙,太白粉1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄鱼洗净、去骨去皮切小块;小白菜洗净、沥干水份,备用。

  • 2

    取一大碗,将作法1的鱼块放入碗中,并加入所有腌料一起拌匀,腌约10分钟,备用。

  • 3

    取一锅,将鱼煨汤放入锅内,待汤煮滚后放入作法2的鱼块及笋片,再放入所有调味料,转小火煮约1分钟。

  • 4

    取一锅水,将水煮滚后,放入细面条汆烫约1分钟后,捞出沥干备用。

  • 5

    于作法3的锅中,放入作法4汆烫好的细面条,以小火煮约4分钟后,再放入作法1的小白菜煮滚即可。