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椒盐黄鱼的做法
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椒盐黄鱼怎么做好吃

食客"中北李三",看到大家都在说椒盐黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄鱼1尾,葱4根,20公克,A.水50C.C,料酒1大匙,盐1/4茶匙,花椒1/2茶匙,八角2粒,B.梅林辣酱油1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄鱼洗净后在鱼身两侧各划几刀;取出2根葱、姜、花椒、八角拍破后与调味料A抓匀调成味汁,再将黄鱼放入味汁中腌渍约5分钟后,捞起黄鱼沥干备用。

  • 2

    热一锅油,将油温烧热至约180℃后,加入作法1的黄鱼于锅中炸至金黄酥脆后捞起摆盘。

  • 3

    将梅林辣酱油浇淋至作法3的黄鱼身上,另外再取2根葱切成葱花后洒在前述的黄鱼上面,并再烧热1大匙的油浇淋至葱花上面即可。