您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红烧黄鱼
红烧黄鱼的做法
4颗星  33484

红烧黄鱼怎么做好吃

食客"wenwen0155",看到大家都在说红烧黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:净黄鱼1条约700克,冬笋香菇各50克,葱、各15克,酱油30克,料酒20克,精盐2克,白糖15克,3克,鲜汤500克,猪油100克,湿淀粉10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬笋切厚片。香菇切两半,姜切,葱10克切段,5克切葱花,黄鱼斜剞上一字刀。

  • 2

    炒锅内加猪油烧热,下入黄鱼两面煎黄,沥去余油。

  • 3

    放入姜末、葱段、绍酒、鲜汤、酱油、白糖、糟盐、醋烧开。

  • 4

    下入笋、香菇烧至熟透入味,汤汁剩三分之一时,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘,撇上葱花即成。