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酱焖黄鱼的做法
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酱焖黄鱼怎么做好吃

食客"尼玛头上甩裤衩",看到大家都在说酱焖黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄花鱼1条,蒜蓉辣酱半袋调料面酱1大匙,酒1小匙,大料1瓣,高汤、汁适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄花鱼去鳞,剖洗干净,沥干水分加少许盐在表面抹匀。

  • 2

    炒锅中加油3大匙,烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒,爆出香味后下入高汤。

  • 3

    高汤煮沸后,放黄鱼用慢火焖熟,捞出大料,汤收浓汁后装盘即可。贴士黄鱼在烧制过程中,烹上少许醋,可以有效去腥防腐。黄鱼以肉质细腻且富含胶质著称,对女性肌肤有很好的修补、紧实作用,海鱼所含的DHA能净化血液、降低胆固醇,是都市人群防止动脉硬化及活化脑细胞的贴心食品。