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嫩豆腐烧大黄鱼的做法
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嫩豆腐烧大黄鱼怎么做好吃

食客"remyhhh",看到大家都在说嫩豆腐烧大黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大黄鱼,嫩豆腐,面粉,葱,,蒜,料酒,生抽,糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    嫩豆腐切块, 用热盐水浸泡;

  • 2

    鱼刮鳞剖肚洗干净擦干,表面抹薄薄的一层面粉;

  • 3

    不锈钢锅,干烧到极热,倒入冷油,下鱼煎,每面3分钟;

  • 4

    下葱段、姜片、蒜头炒香,烹料酒;

  • 5

    下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐,晃动锅使豆腐上色,盖锅盖烧5分钟;

  • 6

    开锅盖,小心将鱼翻面,再晃锅晃动豆腐,盖锅盖再烧5分钟;

  • 7

    开锅盖,稍烧浓汤汁,撒切碎的parsley;

  • 8

    先小心将鱼盛出,再将豆腐和汤汁倒在鱼上。