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雪菜黄鱼汤的做法
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雪菜黄鱼汤怎么做好吃

食客"风波",看到大家都在说雪菜黄鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄鱼1条,约480克,雪菜(雪里蕻)80克,大葱1根,花生油或玉米油2汤匙,绍酒1/2汤匙,熟竹笋丝40克,生丝1汤匙,盐11/4茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    黄鱼剖净,鱼身两面各切两个斜十字纹。

  • 2

    雪菜只取梗,洗净切段;大葱切段待用。

  • 3

    锅烧热,下油两汤匙,将黄鱼两面略煎。洒入绍酒,注入

  • 1

    5升清水,烧开后转慢火。

  • 4

    煮约10分钟,至汤成乳白色,加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料,即可进食。